德昂族是云南特有的人口較少民族，有著悠久種植茶樹和飲茶歷史，被譽(yù)為“古老的茶農(nóng)”。而有一位80后，被稱為德昂族“代言人”，他就是趙臘退。
酸茶文化“點(diǎn)燈人”
趙臘退，男，德昂族，1984年10月生，云南省勞動(dòng)模范，德宏州芒市三臺(tái)山德昂族鄉(xiāng)出冬瓜村黨總支委員、村務(wù)監(jiān)督委員會(huì)主任，被評(píng)為“德宏州味類首席技師”“德宏州酸茶制作技能大師”。
德昂族是一個(gè)有著悠久種茶、飲茶歷史的民族，被譽(yù)為“古老的茶農(nóng)”，茶是了解德昂族文化的鑰匙，德昂族制作酸茶有著2000多年的悠久歷史。時(shí)代發(fā)展瞬息萬變，但德昂族酸茶一直保留著最傳統(tǒng)的味道和制作工藝?！白怨乓詠恚炔枋堑掳鹤遄钪匾纳盍?xí)慣，尤其是喝酸茶。不過，后來酸茶的制作技藝逐漸流失?！壁w臘退說。
酸茶獨(dú)有的風(fēng)味，源自特有的制作技藝。趙臘退找到寨子里會(huì)做酸茶的老人楊臘三，用了一年多時(shí)間學(xué)會(huì)了酸茶制作技藝。但是酸茶制作工序復(fù)雜，工藝上并不精細(xì)，他自己長(zhǎng)期研究試驗(yàn)后，改良了酸茶制作工藝，通過多年的努力和實(shí)踐，掌握了酸茶制作的精髓，并形成了自己獨(dú)特的制作風(fēng)格，他制作的酸茶口感醇厚、回味悠長(zhǎng)，深受人們的喜愛。2017年，德昂族酸茶制作技藝入選第四批云南省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，趙臘退正是這項(xiàng)技藝的傳承人。在他的推廣帶動(dòng)下，酸茶已成為三臺(tái)山的招牌產(chǎn)品。
趙臘退不僅在酸茶制作技藝上造詣深厚，更致力于傳承和發(fā)揚(yáng)德昂族的茶文化。為讓這項(xiàng)非遺技藝一代代傳下去，他堅(jiān)持定期免費(fèi)到三臺(tái)山鄉(xiāng)九年制學(xué)校開展德昂族酸茶制作輔導(dǎo)課，并將傳統(tǒng)酸茶與現(xiàn)代市場(chǎng)相結(jié)合，推動(dòng)酸茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展，努力使得德昂酸茶逐漸走出了大山，走向了更廣闊的市場(chǎng)，為文化傳承貢獻(xiàn)了力量。
鄉(xiāng)村振興“帶頭人”
酸茶的成功并未讓趙臘退就此滿足，他又打起了發(fā)展民宿產(chǎn)業(yè)的主意。作為全國(guó)唯一的德昂族鄉(xiāng)，三臺(tái)山鄉(xiāng)吸引了眾多民族學(xué)者、影視團(tuán)隊(duì)、國(guó)際友人和游客的關(guān)注?！叭藖砹丝傄械胤阶?，既然來到德昂族的村子，就要住德昂族特色的民宿。”趙臘退介紹，德昂族的傳統(tǒng)民居最大的特色是屋頂“四檐出水”的設(shè)計(jì)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去像一頂官帽。
2019年，僅民宿一項(xiàng)，趙臘退就收入5萬元，而且陸續(xù)有旅行社主動(dòng)上門找他尋求合作。看到甜頭的村民也開始有意識(shí)地保護(hù)自家的傳統(tǒng)民居。拆舊房蓋洋樓的村民越來越少，連周邊村寨的人都紛紛前來找趙臘退“取經(jīng)”。
與此同時(shí)，當(dāng)?shù)卣渤雠_(tái)政策鼓勵(lì)農(nóng)戶加固修繕，每戶補(bǔ)助3萬元?，F(xiàn)在，全村已經(jīng)20多戶傳統(tǒng)民居得到保護(hù)和修繕，越來越多的德昂人吃上了香噴噴的“旅游飯”，走上了通往小康的致富路。
趙臘退還向相關(guān)單位、項(xiàng)目組積極申請(qǐng)了30多萬元，組建了文化旅游發(fā)展協(xié)會(huì)，在寨子外邊建了大牲畜集中養(yǎng)殖場(chǎng)，解決了村內(nèi)道路環(huán)境衛(wèi)生、村內(nèi)垃圾池、旅游標(biāo)示牌等問題。經(jīng)過三年的努力整合了出冬瓜村德昂族文化資源，為出冬瓜村旅游業(yè)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，出冬瓜村于2016年成功列入了中國(guó)第四批古老村落保護(hù)單位。
在趙臘退看來，出冬瓜村從閉塞的山寨到享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的德昂古村落，得益于民族文化和鄉(xiāng)村旅游的有機(jī)結(jié)合?！拔以敢庾鲆蛔鶚蛄?，讓世界了解德昂族，讓德昂族走向世界?！壁w臘退說。
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